Pinot gris - Charnel

C’est le côté capiteux, opulent, doux et onctueux du vin qui se distingue

Dégustation
La robe est jaune or aux reflets intenses. Nez intense complexe avec des notes de fruit à chair jaune type pêche, abricot et ananascompotés.
La bouche est ample. La structure est onctueuse et opulente avec des nuances de fruits mûrs, pâte de fruits et abricot séché́.

Accords mets / vins
Vin qui accompagne les plats asiatiques plus ou moins épicés, pour contre balancer la sucrosité.

Caractéristiques techniques
Alcool : 13,5% vol
Sucres résiduels naturels : 45 gr
Acidité : 5,2 AT
Terroirs : Terroirs marno-gréseux
Exposition : Sud, Sud/Est
Culture : Haute Valeur Environnementale

Appellation : AOC Alsace
Cépage : Pinot Gris
Vendanges : Manuelle avec tri, légère macération
Vinification : Fermentation thermo régulée, en cuve inox ou foudre de bois, élevage sur lies fines
Dégustation : 8°C