Colis 1/4 de porc découpé
100% reversé au producteur
Prix de vente : 131.25 € l'unité
- Producteur : La maison du cochon
- Lieu de transformation : Rancourt sur Ornain
- Type produit : Viande fraîche
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Quart de cochon découpé composé de :
- 15 côtes (filet + échine)
- 15 grillades
- 1 rôti filet
- 4 rôtis épaule
- 30 chipolatas
- 15 tranches de lard maigre
- 2 morceaux de côtier
- 2 pieds panés
- 1/2 filet mignon
- 1 jarret
Les rôtis peuvent être cuits au four ou dans une cocotte selon les goûts et les moyens de chacun.
Les pieds panés peuvent être consommés froids ou chauds selon les goûts et les moyens de chacun (déjà cuits préalablement).
La viande fraiche et la viande transformée doivent être cuites à cœur.
Une fois que la viande fraiche n'est plus sous-vide, consommez la dans les 2-3 jours qui suivent.La viande doit être conservée à 3°C.
La viande peut-être congelée.
Viande fraiche : Viande de porc de l'exploitation.
Chipolata : Viande de porc de l’exploitation, sel, échalote, persil, maltodextrine, épices (dont farine de MOUTARDE), extrait d’épices (dextrose), arômes (dont LACTOSE et protéine de LAIT), glutamate de sodium, erythorbate de sodium, carmin de cochenille (colorant naturel).
Pied pané : pied de porc de l’exploitation, farine de BLE, sucre, levure, eau, sel, poivre.